1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem pergaminowym, pozostawiając niewielki wystający brzeg po bokach, aby ułatwić wyjmowanie. Odłożyć na bok.
2. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane migdały, suszoną żurawinę, mini kawałki czekolady, cynamon i sól.
3. W małym rondlu podgrzej miód lub syrop klonowy i masło migdałowe lub masło orzechowe na małym ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Wlać mieszaninę masła miodowo-migdałowego do suchych składników w misie miksującej. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie pokryte.
5. Przełożyć masę do przygotowanej formy do pieczenia i mocno i równomiernie docisnąć grzbietem łyżki lub szpatułką.
6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu lekkiego zrumienienia.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw batoniki granoli do całkowitego ostygnięcia w naczyniu do pieczenia.
8. Po ostygnięciu użyj pergaminowego występu, aby zdjąć batoniki granoli z formy. Połóż je na desce do krojenia i pokrój w słupki odpowiedniej wielkości.
9. Przechowuj domowe batoniki z granolą w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia lub w lodówce, aby przedłużyć trwałość.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20-25 minut | Czas całkowity: 30-35 minut | Porcje: Na około 8-10 batoników granola.
