Krok 2: Formowanie i smażenie
Rozgrzej olej w głębokim naczyniu do około 170°C.
Za pomocą łyżki do lodów lub dwóch łyżek uformuj kulki z ciasta (ciasto powinno mieć konsystencję gęstego kremu, ale być łatwe do formowania).
Ostrożnie wrzucaj ciasto do rozgrzanego oleju, smażąc je na złoty kolor przez około 3-4 minuty z każdej strony. Pamiętaj, aby nie wkładać zbyt dużych porcji ciasta naraz, aby temperatura oleju nie spadła zbyt mocno.
Po usmażeniu wyciągnij zeppole i umieść na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Przygotowanie kremu
W misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą, tworząc gładki krem.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
Krok 4: Nadzienie i podanie
Z ostudzonych zeppole zrób małe nacięcie z boku (lub wytnij wierzch) i napełnij je kremem.
Podawaj od razu, posypane cukrem pudrem.
czytaj więcej na następnej stronie
