1. **Przygotowanie kapusty:** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Oddziel liście kapusty i blanszuj je przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Odcedź i osusz papierowymi ręcznikami. 🥬💧
2. **Przygotowanie nadzienia:** Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne. Dodaj kiełbasę i smaż, aż będzie dobrze wysmażona. Odstaw na chwilę, aby ostygło. 🌭🧅
3. **Mieszanie nadzienia:** W dużej misce wymieszaj gotowany ryż, smażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem, starty ser scamorza, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i drobno posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. 🍚🥚🧀
4. **Przygotowanie roladek:** Na blacie roboczym ułóż liście kapusty. Na środek każdego liścia nałóż łyżkę nadzienia. Złóż boki liścia nad nadzieniem i zawiń w ciasną roladkę. Powtórz z pozostałymi liśćmi i nadzieniem. 🥬🥄
5. **Pieczenie:** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż roladki w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie dobrze podgrzane. 🛢️🔥
6. **Podawanie:** Podawaj roladki z kapusty włoskiej na ciepło, opcjonalnie z świeżą sałatą lub sosem do smaku. 🍽️
👨🍳 **Porady:**
Więcej na następnej stronie
