Wprowadzenie
Zraziki bulgur w aromatycznym sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie zdrowe składniki, intensywne smaki i wyjątkową prostotę przygotowania. Bulgur, znany ze swojej wartości odżywczej i bogatego smaku, stanowi idealną bazę dla soczystych zrazików, które następnie gotowane są w gęstym, aromatycznym sosie pomidorowym. To danie to doskonała propozycja na obiad, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, a przy tym nie wymaga zbyt wielu składników. Proste, smaczne i pełne ciepłych smaków – idealne na rodzinne posiłki.
Składniki:
250 g bulguru
500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
800 g pomidorów z puszki (lub świeżych, pokrojonych)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka oregano
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zrazików:
W misce wymieszaj mięso mielone z cebulą drobno posiekaną, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, kuminem, papryką, cynamonem, jajkiem, bułką tartą oraz solą i pieprzem. Formuj z tej mieszanki małe kulki lub owalne zraziki.
Smażenie zrazików:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż zraziki przez około 5-7 minut, aż nabiorą złotego koloru z każdej strony. Następnie zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na tej samej patelni, na której smażyły się zraziki, dodaj trochę oliwy z oliwek, a następnie zeszklij cebulę i czosnek. Gdy cebula będzie miękka, dodaj pokrojone pomidory (lub z puszki) oraz koncentrat pomidorowy.
Dopraw sos oregano, solą i pieprzem, a także cynamonem. Gotuj przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Gotowanie zrazików w sosie:
czytaj więcej na następnej stronie
