W małym rondlu delikatnie podgrzej mleko.
Dodać kostki bulionowe z kurczaka i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Mieszanie składników:
Po ugotowaniu ziemniaków odcedź je i włóż z powrotem do garnka.
Na patelnię z ziemniakami dodajemy podsmażoną cebulę i gorący bulion mleczny.
Mieszanie:
Użyj ręcznego blendera, aby zmiksować wszystko na gładką i spójną masę. Jeżeli nie posiadasz blendera ręcznego, możesz użyć zwykłego blendera w kilku etapach, uważając na rozpryskiwanie się gorącego płynu.
Przyprawa i wykończenie:
Posmakuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli velouté będzie zbyt gęste, można dodać odrobinę więcej mleka lub wody, do uzyskania pożądanej konsystencji.
Więcej na następnej stronie
