Preparare le verdure: In una pentola capiente, sciogliete il burro a fuoco medio e aggiungete la cipolla tritata. Cuocetela finché non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.
Aggiungere le patate e le carote: Aggiungete le patate tagliate a cubetti e la carota grattugiata nella pentola. Mescolate per amalgamare il tutto e fate cuocere per altri 3-4 minuti.
Cucinare la zuppa: Versate il brodo caldo nella pentola e portate il tutto a ebollizione. Riducete la fiamma e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, finché le patate non sono morbide.
Aggiungere i cetrioli sottaceto: Tagliate i cetrioli sottaceto a fette sottili o a pezzetti e aggiungeteli nella pentola. Cuocete per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.
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