200 g marcepanowej masy
200 g cukru pudru
100 g miękkiego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
150 g śmietany
Do dekoracji:
200 g marcepanowej masy
100 g cukru pudru (do wałkowania)
50 g dżemu morelowego (do posmarowania)
Opcjonalnie: polewa czekoladowa lub roztopiona czekolada
Przygotowanie tortu marcepanowego
1. Biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Nasmaruj tortownicę (średnica 24 cm) masłem i wyłóż papierem do pieczenia. W misce ubij jajka z cukrem i solą na puszystą masę. Mąkę i proszek do pieczenia delikatnie wymieszaj z masą jajeczną. Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
2. Farsz: Pokrój marcepan na małe kawałki i wymieszaj z cukrem pudrem w misce. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj w masę marcepanową.
Więcej na następnej stronie
