3. Cholina
Jajka są doskonałym źródłem choliny, niezbędnego składnika odżywczego, który wspiera rozwój mózgu i pamięci. W rzeczywistości jest prekursorem neuroprzekaźnika zwanego acetylocholiną (8). Jest ona tak ważna dla mózgu, że kobietom w ciąży zdecydowanie zaleca się przyjmowanie suplementów choliny, aby uniknąć nieprawidłowości w rozwoju macicy.
Obecnie około 90% mieszkańców Zachodu ma niedobór choliny, co czyni ich bardziej podatnymi na uszkodzenia mięśni i niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (9,10).
4. Utrzymuje ostrość wzroku
Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę, witaminy karotenoidowe niezbędne dla wzroku. Razem zmniejszają ryzyko związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej, które powoduje ślepotę u osób starszych (11).
Karotenoidy chronią oczy przed uszkodzeniami powodowanymi przez światło słoneczne, poprawiają widzenie w nocy i zmniejszają ryzyko rozwoju zaćmy nawet o 50% (12).
5. Odżywia Twoje mięśnie
2 jajka dostarczają taką samą ilość białka jak porcja mięsa, bez narażania Cię na tłuszcz i kwasowość większości mięs. Chociaż wiele diet sugeruje spożywanie wyłącznie białek jaj jako chudego źródła białka o wysokiej zawartości, połowa całkowitego białka w jajach znajduje się w żółtku (13).
6. Odżywia kości Jajka zawierają zarówno wapń, jak i
witaminę D, składniki potrzebne organizmowi do utrzymania kości, a zwłaszcza ich gęstości. Witamina D skutecznie zwiększa zdolność organizmu do wchłaniania wapnia (14). Wapń jest również niezbędny do krzepnięcia krwi, sygnałów nerwowych i skurczów mięśni (15).
Więcej na następnej stronie
