Opis: Rozkoszuj się tą zupą minestrone, bogatą w warzywa, idealną na pocieszający i odżywczy obiad! 🍲✨
Składniki:
60 ml oliwy z oliwek
150 g marchwi nantes (około 4-5), pokrojonych w kostkę
150 g selera naciowego z liśćmi (około 3-4 łodygi), pokrojonych w kostkę
2 cukinie, pokrojone w kostkę
1 mała bulwa fenkułu, z usuniętym rdzeniem, pokrojona w kostkę
150 g jarmużu, posiekanego dość drobno
1 cebula żółta, drobno posiekana
2 litry bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu + trochę do dostosowania konsystencji
4 pomidory, pokrojone w kostkę
680 ml sosu pomidorowego
540 ml czerwonej fasoli, opłukanej
1 łyżka suszonego bazylii
1 łyżka suszonego pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
150 g średnich muszelek
Sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Więcej na następnej stronie
