Wprowadzenie
Faszerowane bakłażany to klasyk w kuchni śródziemnomorskiej, który doskonale łączy smak delikatnego warzywa z bogactwem aromatycznego nadzienia. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i wszechstronne – idealne na obiad, kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie faszerowanych bakłażanów nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego, kto ich spróbuje.
Składniki
Na bakłażany:
2 średnie bakłażany
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz:
200 g mięsa mielonego (np. wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 papryka, pokrojona w kostkę
1 pomidor, pokrojony w kostkę
50 g ugotowanej kaszy jaglanej, ryżu lub kuskusu
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Do zapiekania:
50 g startego sera (np. mozzarella, cheddar lub parmezan)
Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bakłażanów:
Więcej na następnej stronie
