Wprowadzenie
Dżem cytrynowy to wyjątkowy dodatek, który zachwyca swoim świeżym, intensywnym smakiem i pięknym, złocistym kolorem. Idealnie sprawdzi się jako smarowidło do tostów, nadzienie do ciast czy składnik deserów. Przygotowanie tego dżemu jest prostsze, niż się wydaje – potrzebujesz tylko kilku składników i trochę czasu. Efekt? Naturalny, aromatyczny dżem, który z powodzeniem zastąpi sklepowe wersje.
Składniki
6 dużych cytryn (najlepiej ekologicznych)
500 g cukru
500 ml wody
1 łyżeczka masła (opcjonalnie, aby zredukować pianę)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cytryn:
Umyj cytryny dokładnie, a następnie sparz je wrzątkiem.
Zetrzyj skórkę z dwóch cytryn na tarce o drobnych oczkach. Unikaj białej części, która jest gorzka.
Obierz cytryny, usuwając jak najwięcej białej części. Pokrój miąższ na małe kawałki, usuwając pestki.
Gotowanie:
W garnku wymieszaj miąższ cytryn, startą skórkę, cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, mieszając co jakiś czas, aż dżem zgęstnieje. Jeśli chcesz, aby dżem był bardziej gładki, możesz go zblendować pod koniec gotowania.
Dodanie masła (opcjonalnie):
Więcej na następnej stronie
