Wprowadzenie
Ile razy zdarzyło Ci się przygotować kotleciki, które rozpadały się podczas smażenia? To frustrujące, ale z tym przepisem to się już nie powtórzy! Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie masy oraz kilka prostych trików. Dzięki temu kotleciki będą zwarte, soczyste i perfekcyjnie chrupiące. Poznaj sekret i ciesz się idealnym daniem, które zachwyci Twoich bliskich.
Składniki
500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego, drobiowego lub rybnego)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 jajko
2 łyżki bułki tartej (lub namoczonej i odciśniętej kajzerki)
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie masy:
W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy.
Dla lepszego połączenia składników ugniataj masę rękami przez kilka minut. Dzięki temu masa będzie bardziej elastyczna i zwarte kotleciki nie rozpadną się podczas smażenia.
Formowanie kotlecików:
Więcej na następnej stronie
