Wprowadzenie
Niektóre przepisy mają w sobie coś magicznego – wystarczy jeden kęs, by przenieść się w czasy beztroskiego dzieciństwa. Te złociste kluseczki są właśnie takim daniem! Babcia przygotowuje je aż trzy razy w tygodniu, bo nikt nie może im się oprzeć. Prosty, szybki przepis inspirowany włoskimi smakami to idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację.
Składniki
500 g ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiany typu C)
200 g mąki pszennej (plus trochę do podsypywania)
1 jajko
Szczypta soli
2 łyżki masła (do podsmażenia lub polania)
50 g startego parmezanu (opcjonalnie, do podania)
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź i dokładnie utłucz na gładką masę lub przeciśnij przez praskę. Odstaw do ostygnięcia.
Więcej na następnej stronie
