Wprowadzenie
Madeleines to francuskie klasyki, które podbiły serca osób na całym świecie, jednak hiszpańska wersja tych małych, puszystych ciasteczek z dodatkiem świeżego cytrynowego aromatu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te maślane, delikatne ciastka doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy i są łatwe do przygotowania. Przepis na „Madeleines Espagnoles au Citron” to prostota i szybkość, a ich cytrynowy posmak nadaje im wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz lekkiego deseru na popołudniową kawę lub spotkanie z przyjaciółmi, ten przepis jest idealnym wyborem!
Składniki
2 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka skórki z cytryny (najlepiej świeżo startej)
100 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżka soku z cytryny
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier puder (do posypania)
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie składników:
Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna-dolna grzałka). Następnie przygotuj formę na madeleiny, smarując ją masłem i oprószając lekko mąką, aby ciastka nie przywierały do formy.
Mieszanie składników:
W dużej misce ubij jajka z cukrem przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i podwoi objętość. Dodaj skórkę cytrynową i sok z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodanie suchych składników:
czytaj więcej na następnej stronie
