W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj je do ubitych jajek, mieszając delikatnie, aby nie zniszczyć puszystości masy.
Dodanie masła:
Na koniec, powoli wlewaj rozpuszczone masło do masy, ciągle mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
Pieczenie:
Nakładaj łyżką ciasto do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się złociste i lekko sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciastka są gotowe.
Studzenie:
Wyjmij madeleiny z formy zaraz po upieczeniu i pozostaw na kratce do ostygnięcia.
czytaj więcej na następnej stronie
