Wprowadzenie: Jeśli szukasz przepisu na coś wyjątkowego, lekkiego i orzeźwiającego, ta rolka biskuit z nadzieniem cytrynowym na pewno spełni Twoje oczekiwania! To ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale także swoją prostotą i szybkością przygotowania. Delikatne biszkoptowe ciasto z soczystym cytrynowym nadzieniem to połączenie idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie desery na przyjęcia. Przygotowanie jej jest tak łatwe, że każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z tym przepisem. A efekt? Zaskoczy wszystkich!
Składniki:
4 jajka
120 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody
200 g śmietany 36%
100 g cukru pudru
Sok i skórka z 2 cytryn
2 łyżki żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji nadzienia)
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:
Oddziel jajka na białka i żółtka. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Gdy białka będą sztywne, dodaj żółtka i dalej ubijaj na małych obrotach.
Do masy jajecznej dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj delikatnie szpatułką, aby nie zbić puszystości masy.
Wylej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 10–12 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia, a następnie delikatnie zdejmij z papieru do pieczenia i zwiń w rolkę, aby ostygło w tej formie.
Przygotowanie nadzienia cytrynowego:
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno, a następnie dodaj sok i skórkę z cytryn. Jeśli chcesz, dodaj także łyżeczkę wanilii.
Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej stabilne, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj do śmietany.
Delikatnie wymieszaj masę, aby składniki się połączyły.
czytaj więcej na następnej stronie
