Wprowadzenie:
Grecka musaka to jedno z najbardziej charakterystycznych i smakowitych dań kuchni greckiej, które zachwyca swoją prostotą i głębią smaku. Jest to sycąca zapiekanka z warstwami bakłażana, mielonego mięsa, przypraw i aromatycznego sosu beszamelowego. Tradycyjna musaka jest uwielbiana przez wielu za swój bogaty smak i doskonałą konsystencję, która łączy w sobie wszystko, co najlepsze w kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli chcesz poczuć się jak na wakacjach w Grecji, koniecznie wypróbuj ten przepis na musakę, która rozgrzeje serca i zaspokoi apetyt.
Składniki:
Na musakę:
2 średnie bakłażany
500 g mielonego mięsa (wołowina lub jagnięcina)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
2 łyżki pasty pomidorowej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek
Na sos beszamelowy:
50 g masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 jajko
50 g startego sera parmezan (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażana:
czytaj więcej na następnej stronie
