Wprowadzenie
Rulady beza z malinami to przepyszne połączenie lekkiej, chrupiącej bezy z kwaśnymi, soczystymi malinami i kremowym nadzieniem. To deser, który zachwyci zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem. Beza, o złocistym kolorze, stanowi doskonałe tło dla delikatnego nadzienia, a maliny dodają całości świeżości i owocowego charakteru. Przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na gościach. Rulady beza z malinami to idealny wybór na elegancki deser na przyjęcie, spotkanie rodzinne czy romantyczną kolację.
Składniki:
4 białka jaj
200 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
250 ml śmietany kremówki (30%)
200 g malin (świeżych lub mrożonych)
2 łyżki cukru pudru (do ubicia śmietany)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bezy:
Rozgrzej piekarnik do 120°C (góra-dół).
Ubij białka jaj na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, aż powstanie gładka, lśniąca masa.
Na koniec dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozsmaruj pianę białkową w kształcie prostokąta o grubości około 2 cm.
Wstaw do piekarnika na około 1,5 godziny, aż beza będzie sucha i chrupiąca. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, ale pozostaw bezę w środku do całkowitego wystygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
czytaj więcej na następnej stronie
