Wprowadzenie
Sernik to jeden z najbardziej klasycznych i uwielbianych deserów na całym świecie. Jego kremowa konsystencja, delikatny smak i wszechstronność sprawiają, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po eleganckie przyjęcia. Dziś przedstawiamy przepis na sernik, który jest niezwykle łatwy do przygotowania, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Dzięki kilku prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ten sernik stanie się Twoim nowym ulubionym deserem!
Składniki:
900 g twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
200 g herbatników (lub biszkoptów)
150 g masła
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 jajka
200 ml śmietany 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (możesz użyć blendera lub włożyć do woreczka i rozgnieść wałkiem). Roztop masło i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 23 cm) papierem do pieczenia i wylej masę herbatnikową, delikatnie dociskając do dna, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, by spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
W misce połącz twaróg, cukier, cukier waniliowy oraz skórkę cytrynową (jeśli jej używasz). Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj śmietanę oraz mąkę ziemniaczaną. Miksuj na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Pieczenie sernika:
czytaj więcej na następnej stronie
