Wprowadzenie
Połączenie delikatnych francuskich naleśników z intensywnym smakiem indyjskiego kurczaka tikka to kulinarna fuzja, która zachwyci każde podniebienie. To danie łączy w sobie miękkość i subtelność naleśników z aromatycznym, pikantnym nadzieniem, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Idealne na obiad, kolację czy spotkanie z przyjaciółmi, crêpes z kurczakiem tikka wprowadzą egzotyczny akcent do Twojej kuchni.
Składniki
Na naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
Szczypta soli
2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
Na kurczaka tikka:
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
2 łyżeczki przyprawy garam masala
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Sok z 1 cytryny
Sól do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
Na sos:
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
400 g pomidorów krojonych z puszki
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka przyprawy garam masala
1 łyżeczka mielonego kuminu
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Marynowanie kurczaka:
czytaj więcej na następnej stronie
