Il pane turco è un elemento imprescindibile della cucina mediorientale, apprezzato per la sua morbidezza e versatilità. Con una crosta dorata e una mollica soffice, è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, dalla colazione ai pasti principali. Questo pane, leggermente dolce e arricchito da un tocco di semi, è un invito a esplorare i sapori e le tradizioni culinarie della Turchia. La ricetta è semplice da realizzare e ideale anche per chi è alle prime armi nella panificazione.
Składniki:
500 g di farina di frumento (tipo 00 o manitoba)
1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
250 ml di acqua tiepida
50 ml di latte tiepido
3 cucchiai di olio d’oliva
1 uovo (per spennellare)
Semi di sesamo o nigella (per decorare)
Sposób przyrządzenia:
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale. Fai un buco al centro e versa l’acqua tiepida, il latte tiepido e l’olio d’oliva. Mescola inizialmente con un cucchiaio di legno, poi impasta a mano o con una planetaria fino a ottenere un composto liscio ed elastico (circa 8-10 minuti).
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