Lievitazione: Forma una palla con l’impasto, coprila con un panno pulito e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1-1,5 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
Formare il pane: Quando l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata. Forma un disco o un ovale spesso circa 1 cm, a seconda della forma che preferisci. Trasferisci l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
Decorare: Sbatti leggermente l’uovo e spennellalo sulla superficie del pane. Con le dita o con il dorso di un cucchiaio, crea dei motivi decorativi sulla superficie (ad esempio delle linee o un motivo a griglia). Spolvera con semi di sesamo o nigella per un tocco tradizionale.
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