Introduzione
Il Tonkatsu al Formaggio è una variante creativa e irresistibile del classico tonkatsu giapponese. Questo piatto combina la croccantezza della cotoletta impanata con il cuore morbido e filante del formaggio, creando un contrasto di consistenze che conquista al primo morso. Perfetto come piatto principale o per un pasto informale, il Tonkatsu al Formaggio porta un tocco di innovazione alla tradizione culinaria giapponese, senza rinunciare al suo caratteristico sapore sapido e delizioso.
Składniki:
4 fette di lonza di maiale (circa 1 cm di spessore)
100 g di formaggio a pasta filata (come mozzarella o provola), tagliato a bastoncini
1 tazza di pangrattato panko (o pangrattato classico, se non disponibile)
1/2 tazza di farina
2 uova, sbattute
Olio per friggere (preferibilmente di semi o arachidi)
Sale e pepe q.b.
Salsa Tonkatsu (opzionale, per servire)
Sposób przyrządzenia:
Preparare la carne: Assottiglia leggermente le fette di lonza con un batticarne per ottenere uno spessore uniforme. Condisci entrambi i lati con sale e pepe.
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