Introduzione
L’arrosto di maiale con salsa al Camembert è un piatto che combina la rusticità della carne con l’eleganza di una salsa cremosa e ricca. Perfetto per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale, questo piatto sorprende per il suo equilibrio di sapori: la succulenza della carne di maiale si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio Camembert, creando un’esperienza di gusto unica. Semplice da preparare ma di grande effetto, l’arrosto di maiale con salsa al Camembert conquisterà tutti i palati.
Składniki:
1,5 kg di lombo di maiale o lonza
3 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino fresco
3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
200 ml di brodo di carne o vegetale
1 bicchiere di vino bianco secco
Per la salsa al Camembert:
150 g di formaggio Camembert (tagliato a pezzi, senza crosta se preferisci un gusto più delicato)
200 ml di panna da cucina
1 cucchiaino di senape di Digione (opzionale)
1/4 di cucchiaino di noce moscata (facoltativa)
Sposób przyrządzenia:
Preparare la carne: Preriscalda il forno a 180°C. Con un coltello affilato, pratica delle incisioni superficiali sull’arrosto e inserisci gli spicchi d’aglio tagliati a metà. Massaggia la carne con olio d’oliva, sale, pepe e aggiungi i rametti di rosmarino.
Rosolare l’arrosto: In una padella grande, scalda un cucchiaio di olio d’oliva e rosola l’arrosto su tutti i lati fino a ottenere una crosta dorata. Questo sigillerà i succhi all’interno della carne.
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