Introduzione
Szukasz efektownego i smakowitego deseru, który zrobi wrażenie na Twoich gościach? Lustrzane ciasto truskawkowe to doskonałe połączenie delikatnego biszkoptu, aksamitnego kremu i intensywnej glazury o lustrzanym wykończeniu. Ten przepis nie tylko smakuje wybornie, ale także zachwyca swoim wyglądem – błyszcząca powierzchnia odbija światło jak prawdziwe lustro, a słodki smak truskawek przenosi nas prosto w letni klimat. To idealny deser na wyjątkowe okazje!
Składniki
Na biszkopt
Składniki Ilość
Jajka 4 sztuki
Cukier 100 g
Mąka pszenna 100 g
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Na krem truskawkowy
| Składniki | Ilość |
| Świeże truskawki | 300 g |
| Serek mascarpone | 250 g |
| Śmietanka 30% (schłodzona) | 200 ml |
| Cukier puder | 2-3 łyżki |
| Żelatyna | 2 łyżeczki |
| Woda | 3 łyżki |
Na lustrzaną glazurę
| Składniki | Ilość |
| Biała czekolada | 150 g |
| Śmietanka 30% | 100 ml |
| Cukier | 100 g |
| Woda | 50 ml |
| Żelatyna | 2 łyżeczki |
| Barwnik spożywczy czerwony | kilka kropel |
Sposób przyrządzenia
Biszkopt
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę (22 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej za pomocą szpatułki.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do ostudzenia.
Krem truskawkowy
czytaj więcej na następnej stronie
