Introduzione
Kremowa zupa grzybowa to danie, które doskonale łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Gęsta, aksamitna konsystencja oraz intensywny aromat grzybów sprawiają, że jest to idealna propozycja na chłodne dni. To zupa, która kojarzy się z jesiennym spacerem po lesie i ciepłem domowego ogniska. Jest sycąca, elegancka i idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczyste kolacje. Dzięki temu przepisowi przygotujesz ją w prosty sposób, zachwycając wszystkich domowników.
Składniki
Składniki Ilość
Świeże grzyby leśne (borowiki, podgrzybki) 400 g
Suszone grzyby 30 g
Cebula 1 sztuka
Czosnek 2 ząbki
Ziemniaki 2 średnie sztuki
Bulion warzywny lub drobiowy 1 litr
Śmietanka 30% 150 ml
Masło 2 łyżki
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Tymianek świeży lub suszony 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki (do dekoracji) kilka gałązek
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie grzybów:
Suszone grzyby zalej szklanką ciepłej wody i odstaw na 20-30 minut, aby zmiękły.
Świeże grzyby oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
Podsmażanie składników:
W garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na złocisty kolor przez 2-3 minuty.
Dodaj przeciśnięty czosnek i pokrojone grzyby (zarówno świeże, jak i odsączone suszone). Smaż przez około 5-7 minut, aż grzyby lekko się zarumienią.
Gotowanie zupy:
czytaj więcej na następnej stronie
