Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je do garnka z grzybami.
Wlej bulion oraz wodę z moczenia suszonych grzybów (uważaj, aby nie wlać osadu). Dodaj tymianek, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Blendowanie i dodanie śmietanki:
Zupę zdejmij z ognia i zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Jeśli preferujesz mniej gęstą konsystencję, dodaj odrobinę więcej bulionu.
Wlej śmietankę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Podanie:
czytaj więcej na następnej stronie
