Wprowadzenie
Makowiec to jedno z tych ciast, które kojarzy się z ciepłem rodzinnych świąt, tradycją i wyjątkowym smakiem. Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione bogatym nadzieniem makowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego ciasta wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek. Wypróbuj ten sprawdzony przepis, który pozwoli Ci cieszyć się autentycznym smakiem makowca, jak u babci.
Składniki:
Na ciasto:
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Drożdże świeże 25 g
Mleko ciepłe 250 ml
Masło roztopione 100 g
Cukier 80 g
Jajka 2 sztuki
Szczypta soli –
Na nadzienie makowe:
Składnik Ilość
Mak suchy 300 g
Mleko 250 ml
Miód lub cukier 100 g
Rodzynki 50 g
Orzechy włoskie 50 g (posiekane)
Białko 1 sztuka
Aromat migdałowy Kilka kropel
Do dekoracji:
Składnik Ilość
Lukier (cukier puder + sok z cytryny) Do polania
Posiekane orzechy lub skórka pomarańczowa Do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta drożdżowego:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
czytaj więcej na następnej stronie
