Wprowadzenie
Czy są takie przepisy, które zawsze smakują jak dom? Ten właśnie do nich należy! Puszyste, delikatne kluseczki, które są tak pyszne, że moja babcia przygotowuje je aż trzy razy w tygodniu. Przepis inspirowany włoską kuchnią pozwala połączyć prostotę z głębią smaku. Doskonałe jako dodatek do zupy, danie główne czy deser – możliwości są nieskończone.
Składniki
500 g twarogu półtłustego (dobrze zmielonego)
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej (plus trochę do podsypywania)
1 łyżka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
1 łyżka masła (do polania)
Bułka tarta lub starty ser (opcjonalnie, do posypania)
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj twaróg, jajka, sól i cukier waniliowy (jeśli używasz). Stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. Nie zagniataj zbyt długo, aby kluseczki pozostały delikatne.
Formowanie kluseczek: Na podsypanej mąką powierzchni uformuj z ciasta wałki o grubości około 1,5 cm. Pokrój na małe kawałki i delikatnie uformuj w dłoniach.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kluseczki partiami i gotuj przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podawanie: Odcedzone kluseczki przełóż na talerz i polej roztopionym masłem. Możesz posypać je bułką tartą, startym serem lub podać z ulubionym sosem.
Więcej na następnej stronie
