Cuocere i bocconcini: Pre-riscaldate il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno e disponete i bocconcini di cavolfiore in un singolo strato. Spruzzate con un po’ di olio d’oliva per aiutare a dorare e rendere croccante la panatura. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
Servire: Una volta cotti, sfornate i bocconcini e serviteli caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato, se desiderate. Sono perfetti accompagnati da una salsa vegana al formaggio o da un po’ di salsa barbecue.
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