Introduzione
Bostoński Kremowy Ciasto Poke to wyjątkowa wersja klasycznego deseru Boston Cream Pie. Dzięki nowoczesnej technice „poke cake” – czyli nakłuwania ciasta i wypełniania go aksamitnym kremem – każdy kawałek jest cudownie wilgotny i pełen smaku. Delikatne, puszyste ciasto, kremowa budyniowa warstwa i czekoladowa polewa tworzą połączenie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. To idealny deser na spotkania rodzinne, uroczystości czy popołudniowe przyjemności.
Składniki
Na ciasto
Składniki Ilość
Mąka pszenna 200 g
Cukier 150 g
Jajka 3 sztuki
Masło (roztopione) 100 g
Mleko 120 ml
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Szczypta soli do smaku
Na krem budyniowy
| Składniki | Ilość |
| Mleko | 500 ml |
| Żółtka jajek | 3 sztuki |
| Cukier | 100 g |
| Skrobia kukurydziana | 3 łyżki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Na polewę czekoladową
| Składniki | Ilość |
| Czekolada gorzka (70%) | 150 g |
| Śmietanka kremówka 30% | 100 ml |
| Masło | 1 łyżka |
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę (20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Pozostaw do przestudzenia.
2. Przygotowanie kremu budyniowego
czytaj więcej na następnej stronie
