W miseczce wymieszaj drożdże, cukier i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę i sól.
Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę wody oraz oliwę z oliwek. Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:
Wyrośnięte ciasto delikatnie odgazuj, ugniatając je przez chwilę. Uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki.
Przykryj i pozostaw do ponownego wyrastania na około 30-40 minut.
Więcej na następnej stronie
