Wprowadzenie
Paluszki z cukinii to wyjątkowa przystawka, która łączy lekkość warzyw z przyjemnym chrupaniem panierki. Są zdrową alternatywą dla tradycyjnych frytek, a ich przygotowanie jest szybkie i proste. Idealne na spotkania z przyjaciółmi, rodzinny obiad lub jako przekąska na wieczór. Dzięki kilku dodatkom można nadać im dowolny smak – od klasycznego po orientalny. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak wszechstronna może być cukinia!
Składniki
2 średnie cukinie
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej
1/2 szklanki bułki tartej lub panko (japońska panierka)
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Olej w sprayu lub do posmarowania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinię i osusz. Odetnij końce, a następnie pokrój cukinię na paski o grubości około 1 cm, przypominające frytki.
Posól kawałki cukinii i odstaw na 10 minut, aby puściły sok. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajko z odrobiną soli i pieprzu.
W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą (lub panko), parmezan, słodką paprykę, sól i pieprz.
Więcej na następnej stronie
