Introduzione
La ciabatta è uno dei pani più amati al mondo per la sua crosta croccante, la mollica leggera e i grandi alveoli all’interno. Ma come fare in modo che anche a casa il tuo pane ciabatta sia perfetto come quello acquistato in panetteria? Con il giusto procedimento e qualche trucco, potrai ottenere una ciabatta fragrante, dorata e profumata, pronta per essere gustata con ogni tipo di piatto. Scopri il segreto per un pane ciabatta da fare in casa, che conquisterà tutti con la sua bontà!
Składniki:
500 g di farina di grano tenero (preferibilmente tipo 00 o per pane)
350 ml di acqua (a temperatura ambiente)
10 g di sale
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco (oppure 5 g di lievito secco)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele (opzionale, per migliorare la croccantezza)
Farina extra per spolverare
Sposób przyrządzenia:
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