Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sciogli il lievito e lo zucchero in parte dell’acqua tiepida. Lascialo riposare per circa 10 minuti, finché non si formano delle bollicine. Aggiungi il resto dell’acqua, l’olio, il sale e, poco per volta, la farina, mescolando bene con una spatola fino ad ottenere un impasto umido e appiccicoso.
Lavorare l’impasto: Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e inizia a impastare per circa 10 minuti. Se l’impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina, ma cerca di non esagerare per non compromettere la sua leggerezza.
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