Ciasto z anchois to proste i smaczne drugie danie, przygotowane ze świeżych anchois, gotowanych ziemniaków, sera i posiekanych pistacji. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne, idealne na rodzinny obiad lub rybną kolację z przyjaciółmi. Anchois, niebieska ryba bogata w sole mineralne i kwasy omega-3, są również ekonomicznymi i świetnymi sprzymierzeńcami w kuchni. Ich zasolenie doskonale łączy się ze słodyczą ziemniaków i smakiem pecorino, dając zaskakujący efekt.
W tym przepisie anchois, po oczyszczeniu i wypłukaniu, układa się promieniście w foremkach na muffinki i nadziewa z gotowanych plasterków ziemniaków, startym serem pecorino i posiekanymi pistacjami. Po kilku minutach w piekarniku placek staje się smacznym i pożywnym daniem, doskonale sprawdzającym się również jako przystawka z owocami morza. Ważne jest, aby anchois były bardzo świeże; możesz je wyczyścić w domu lub zlecić ich przygotowanie sprzedawcy ryb.
Więcej na następnej stronie