Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.
Oddziel żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę z połową cukru.
W drugiej misce ubijaj żółtka z pozostałym cukrem, aż masa będzie puszysta i jasna.
Dodać przesiane kakao i dobrze wymieszać.
Delikatnie wmieszać ubite białka do masy żółtkowej, stopniowo dodając także przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i piec przez około 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia na blaszce przez kilka minut, następnie przenieść na metalową kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Montaż ciasta:
Więcej na następnej stronie
