W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru. Odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka i masło. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw je w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kremu waniliowego:
W garnku zagotuj 500 ml mleka. W osobnej misce wymieszaj proszek budyniowy z cukrem i odrobiną mleka (około 100 ml), by powstała gładka masa. Wlej ją do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Pozostaw krem do ostygnięcia.
czytaj więcej na następnej stronie
