Introduzione
Le frittelle di patate (placki ziemniaczane) sono un piatto tradizionale della cucina polacca, apprezzato anche in molte altre culture. Queste croccanti frittelle, con il loro interno morbido e saporito, sono il comfort food perfetto per ogni occasione. Facili da preparare, versatili e irresistibili, sono un’ottima scelta per un pranzo, una cena o anche come snack. In pochi passaggi, potrete realizzare delle frittelle di patate dorate e croccanti, pronte per essere gustate da soli o accompagnate da una varietà di condimenti. Scopriamo insieme come prepararle in modo semplice e veloce!
Składniki:
600 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 piccola cipolla (opzionale, tritata finemente)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di olio d’oliva (per la frittura)
Olio di semi (per friggere)
Sposób przyrządzenia:
Preparare le patate: Pelate le patate e grattugiatele finemente con una grattugia a fori larghi. Per evitare che rilascino troppa acqua, mettetele in un colino e premile bene con le mani o un cucchiaio per farle sgocciolare. Se volete una consistenza più croccante, potete strizzare ulteriormente le patate in un canovaccio pulito.
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, unite le patate grattugiate, l’uovo, la farina, il sale e il pepe. Se avete deciso di aggiungere la cipolla, mescolatela bene con gli altri ingredienti. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto sembra troppo liquido, aggiungete un po’ più di farina.
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