Introduzione
Le frittelle di zucchine sono un’idea perfetta per una colazione o una cena leggera ma nutriente. La dolcezza naturale delle zucchine si sposa alla perfezione con l’impasto soffice, creando delle frittelle che piacciono a tutti. Facili da preparare, queste frittelle sono anche un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini in modo divertente e gustoso. In questa ricetta, prepariamo delle frittelle morbide e saporite, perfette per ogni momento della giornata.
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Zucchine grattugiate 2 medie
Uova 2
Farina 100 g
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Latte 100 ml
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio d’oliva per la cottura q.b.
Parmigiano grattugiato (opzionale) 30 g
Sposób przyrządzenia
Preparazione delle zucchine: Lava e grattugia le zucchine. Se sono particolarmente acquose, puoi strizzarle leggermente con le mani per eliminare l’eccesso di liquido.
Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi il latte, la farina e il lievito in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, unisci le zucchine grattugiate e, se desideri, il parmigiano grattugiato. Mescola tutto fino a ottenere un impasto consistente.
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