1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 12 x 18 cali papierem do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto:
Oddziel żółtka od białek.
Ubij żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż będą jasne i gęste.
Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt waniliowy; dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę tortową, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; dodaj do mieszanki żółtek w trzech częściach.
3. Ubij białka:
Ubij białka z kremem tartar, aż będą pieniste, następnie stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru; ubijaj, aż uzyskasz sztywne szczyty.
Delikatnie wmieszaj białka do ciasta w trzech częściach.
4. Piecz ciasto:
Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanej blaszce.
Piecz w piekarniku przez 10-12 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, delikatnie dotykając lub wbijając wykałaczkę.
Pozwól mu ostygnąć przez 5 minut, a następnie przenieś na ręcznik posypany cukrem pudrem i zwiń, aby całkowicie ostygnąć.
5. Przygotuj nadzienie:
Więcej na następnej stronie
