Preparare gli ingredienti: Inizia riscaldando l’olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne di manzo e rosolala su tutti i lati fino a quando non sarà ben dorata. Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte.
Soffriggere le cipolle e l’aglio: Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non diventa morbida e trasparente. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere le spezie: Aggiungi la paprika dolce e piccante (se la usi) e il cumino. Mescola bene per far tostare le spezie e rilasciare i loro aromi.
Aggiungere i pomodori e il brodo: Unisci i pomodori tritati (o quelli in scatola) e cuoci per qualche minuto, mescolando. Poi aggiungi la carne di manzo che avevi messo da parte, le patate, le carote e il peperone.
Cuocere il gulasch: Versa il brodo caldo nella pentola e aggiungi la foglia di alloro. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1,5-2 ore, o finché la carne non sarà tenera e il brodo si sarà addensato. Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ultimare il piatto: Aggiungi l’aceto balsamico se desideri un tocco di acidità che bilancia il sapore ricco della carne e delle spezie. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
czytaj więcej na następnej stronie
