Wprowadzenie:
Gulasz wołowy po prowansalsku to danie, które łączy w sobie bogaty smak wołowiny z subtelnymi ziołami i aromatami południowej Francji. Ten przepis jest idealny na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś sycącego, pełnego smaku i ciepła. Dzięki dodatkom takich ziół jak tymianek, rozmaryn, a także świeżym warzywom, gulasz nabiera wyjątkowego charakteru. Prowansalskie akcenty, takie jak oliwa z oliwek i czosnek, sprawiają, że danie to jest niezwykle aromatyczne i delikatne, a gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością. Przepis jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy – zachwycający.
Składniki:
800 g wołowiny (najlepiej łopatki lub karkówki)
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 marchewki
2 średnie ziemniaki
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
1 szklanka czerwonego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka soli
Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
1 liść laurowy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
500 ml bulionu wołowego (lub warzywnego)
1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od kwaśności pomidorów)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:
czytaj więcej na następnej stronie
