Introduzione
Przechowywanie jaj w słoikach to sprawdzony sposób na ich długotrwałą świeżość i bezpieczeństwo. Jeśli masz nadmiar jaj w sezonie, a chcesz je zachować na później, ta metoda może być idealnym rozwiązaniem. Jaja przechowywane w słoikach, odpowiednio zakonserwowane, mogą wytrzymać nawet kilka miesięcy bez utraty jakości. To świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru jaj, szczególnie w okresach, gdy mamy ich zbyt dużo, jak wiosna, kiedy kury zaczynają się intensywnie nieść. W tym artykule pokażemy Ci, jak przechowywać jaja w słoikach, aby cieszyć się ich świeżością przez długi czas.
Składniki:
Świeże jaja (najlepiej z lokalnej hodowli)
1 litr wody
1 łyżeczka soli (opcjonalnie)
1 łyżeczka wapnia w proszku (opcjonalnie, dla wzmocnienia skorupki)
Słoiki szklane (najlepiej o pojemności 500 ml lub 1 litra)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie słoików:
Na początek przygotuj słoiki, które będziesz używać do przechowywania jaj. Upewnij się, że są one dobrze umyte i sterylizowane. Możesz je wysterylizować w piekarniku (w temperaturze 100°C przez 10 minut) lub w gorącej wodzie. Pozwól im ostygnąć przed użyciem.
Przygotowanie solanki:
Do garnka wlej wodę i dodaj sól (opcjonalnie) oraz wapń w proszku, jeśli go używasz. Podgrzej wodę do wrzenia, aby sól i wapń całkowicie się rozpuściły. Następnie zdejmij garnek z ognia i pozostaw solankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przygotowanie jaj:
Wybierz tylko świeże jaja, najlepiej z dnia, w którym je chcesz przechować. Upewnij się, że nie mają one żadnych pęknięć ani uszkodzeń. Jeśli masz jaja, które są starsze niż 7 dni, lepiej je użyć do gotowania lub pieczenia, a nie do długoterminowego przechowywania.
Układanie jaj w słoikach:
czytaj więcej na następnej stronie
