1 kg świeżych truskawek
2 łyżki soku z cytryny
1 duże jabłko (najlepiej organiczne)
1 łyżeczka proszku agar-agar (opcjonalnie, dla gęstszej konsystencji)
Naturalny słodzik do smaku (np. stewia lub erytrytol, opcjonalnie)
Procedura
Przygotowanie truskawek
Truskawki dokładnie myjemy pod zimną bieżącą wodą.
Usuń łodygę i pokrój truskawki na kawałki.
Dodanie cytryny
Do dużego garnka wrzucamy pokrojone truskawki.
Dodaj sok z cytryny. Cytryna nie tylko pomaga zachować jasny kolor dżemu, ale także przyczynia się do jego konserwacji.
Jabłko na naturalną pektynę
Obierz jabłko i drobno je zetrzyj.
Jabłko zawiera naturalną pektynę, która pomaga zagęścić dżem bez konieczności dodawania cukru. Dodaj go do garnka z truskawkami.
Więcej na następnej stronie
