Przygotuj ciecierzycę : Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, pamiętaj o namoczeniu jej w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej przez noc. Następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją i dobrze opłucz pod bieżącą wodą.
Zmiel ciecierzycę : Ugotowaną ciecierzycę włóż do dużej miski i rozgnieć widelcem lub użyj blendera zanurzeniowego, aby uzyskać konsystencję przypominającą puree. Pozostaw trochę ciecierzycy w całości, aby uzyskać ciekawszą konsystencję.
Przygotowanie warzyw : Drobno posiekaj cebulę, czosnek i świeżą natkę pietruszki. Zetrzyj marchewkę. Możesz także dodać inne ulubione warzywa, takie jak szpinak lub cukinia, aby zwiększyć zawartość witamin w klopsikach.
Połącz składniki : W dużej misce wymieszaj puree z ciecierzycy z posiekaną cebulą, czosnkiem, marchewką i natką pietruszki. Dodać kminek, paprykę, czarny pieprz i sól do smaku. Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Więcej na następnej stronie
