450 g mąki pszennej – podstawa idealnie kruchego ciasta
5 żółtek – nadają wypiekom wyjątkowej delikatności
220 g masła – najlepiej schłodzone, aby ciasto było kruche
2 opakowania cukru waniliowego – waniliowa nuta, której nie sposób się oprzeć
150 g cukru – dla odpowiedniej słodyczy
100-150 g cukru pudru – do obtaczania ciasteczek, co nada im śnieżnobiałego wykończenia
Szybki Przepis na „Traumstücke” – Krok po Kroku
Przygotowanie ciasta:
Najpierw oddziel żółtka od białek i wrzuć je do dużej miski. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło, cukier waniliowy, zwykły cukier oraz przesianą mąkę.
Całość wyrabiaj mikserem z hakiem do ciasta, a na koniec zagnieć ręcznie, aż masa stanie się gładka i elastyczna. Ręczne zagniatanie nada ciastu wyjątkową delikatność.
Schładzanie ciasta:
Więcej na następnej stronie
