Na początek rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i czosnek i podsmaż.
Gdy cebula zmięknie, dodać pokrojone w paski buraki.Całość gotujemy razem, aby smaki się połączyły.
Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, następnie dodaj jajka i parmezan.Dobrze wymieszaj, aby zintegrować.
Stopniowo dodajemy mąkę, w międzyczasie nie przerywamy miksowania, aż dobrze się połączy.
Gdy mieszanina będzie już gotowa, wlej dużą ilość oleju na patelnię.Po podgrzaniu za pomocą łyżki nabieramy odrobinę mieszanki i wrzucamy ją na patelnię.
Obsmaż tost z obu stron, następnie odcedź go szpatułką i pozostaw do ostygnięcia na chłonnym papierze.
Czynność powtarzamy, aż skończymy z całą mieszaniną.
Torrejas z boćwiną i ryżem można podawać jako dodatek lub danie główne.Podaje się go najczęściej z dodatkiem warzyw lub sałatką.Można go również podawać z różnymi sosami, np. sosem pomidorowym czy sosem czosnkowym.
sugestie i rady
Przygotowanie tego dania nie jest trudne, należy jednak zachować pewne środki ostrożności, aby Torrejas de Acelga y Arroz były idealne:
Więcej na następnej stronie
