Przygotowanie masy jajecznej: Oddziel białka od żółtek. Do ostudzonej masy serowej dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i sól, a następnie przesiać do masy serowej. Mieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
Białka: W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj połowę ubitych białek do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Następnie dodaj resztę białek i delikatnie wymieszaj, starając się zachować puszystą konsystencję.
Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez 25 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz przez kolejne 30-35 minut. Tort powinien być lekko złocisty na wierzchu, ale wilgotny w środku.
czytaj więcej na następnej stronie
