Przygotuj mąkę i owies: Osiemdziesiąt gramów tradycyjnego owsa należy dodać do dużej miski do mieszania. Zastąp je szybkimi płatkami owsianymi lub mieszanką owsa i mąki, aby uzyskać alternatywę o wyjątkowej fakturze. Jeśli chcesz uzyskać bardziej treściwe krakersy, użyj samych płatków owsianych. Dodaj dwie lub trzy łyżki mąki, aby uzyskać puszystą, przypominającą ciasteczka konsystencję.
Soda oczyszczona: Aby uzyskać lżejszą konsystencję i nieco bardziej wyrastające ciasto, użyj 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wymieszaj orzechy i nasiona: Następnie dodaj 150 g orzechów lub nasion do suchych składników. Sugeruję 100 g pestek dyni i 50 g nasion sezamu do tego przepisu, ale możesz poeksperymentować z innymi orzechami i nasionami, jeśli chcesz. Doskonałymi zamiennikami są nasiona chia, nasiona słonecznika, siemię lniane lub migdały. Zwiększa to chrupkość, smak i wartość odżywczą krakersów.
Krok 3: Wymieszaj wilgotne i suche elementy
Uformuj ciasto: Połącz miód i olej, a następnie wlej je do miski z suchymi składnikami. Mieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze wymieszane. Idealna do połączenia jest lekko lepka, ale smarowata konsystencja. Jeśli wydaje się zbyt suche, wlej łyżkę lub dwie wody na raz, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Aby płatki owsiane wchłonęły płyn, odstaw ciasto na około pięć minut, aby odpoczęło. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, jest to konieczny krok.
Więcej na następnej stronie
